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二月二,福临门河套平原雪花小麦粉让龙食更美味

二月二,龙抬头。当零点的钟声一过,整个华夏大地都在传递着“龙抬头”的美好祝愿。与此同时,一

二月二,龙抬头。当零点的钟声一过,整个华夏大地都在传递着“龙抬头”的美好祝愿。与此同时,一年一度的全国“以龙为名”美食大赛也正式拉开帷幕,纷纷在自己的朋友圈晒出拿手美食。二月二吃“龙食”的传统习俗是延续在中国人血脉传承的美食基因。清末《燕京岁时记》中有记载:“二月二日,古之中和节也。今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼,食面者谓之龙须面。”

“二月二”节日由来已久,人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺,以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登,新的一年有个好收成。为了讨个好彩头,龙食的制作原材料自然是马虎不得。不管是面条、饺子还是饼,都离不开面粉。想要龙食色泽亮白、麦香浓郁、口感劲道,福临门河套平原雪花小麦粉成为众多面点达人们的首选。

天赐河套,面中贵族

福临门河套平原雪花小麦粉,从选种、种植、生产等环节尽显福临门米面对品质的追求。其麦种精选“永良四号”硬质小麦,颗粒饱满,蛋白质含量高。原粮产自北纬 41°,有着“塞上江南”美誉的河套平原,这里土壤肥沃,环境优良,年均日照3000小时,昼夜温差可达14-18℃,无霜期长达130—150天,拥有黄河流域水脉和金岸沃土的滋养,是小麦黄金生长地。

原料好,面才好。由此生产的小麦粉粉质细腻均匀、自然洁白、面筋质量好,非常适合制作饺子、面条、馄饨等食品,不易黏连,不易糊汤,无论蒸煮都可令面食饱满蓬松、Q弹爽滑、香味十足,是家庭面食烹饪的上佳之选。

同时,福临门河套平原雪花小麦粉凭借俱佳的卓越品质,从全球多款面粉产品中突破重围,荣获了具有食品界“奥斯卡奖”美誉的国际美味奖章,其品质与风味更是被国际评委连连称赞。

福临门河套平原雪花小麦粉,加持龙食好滋味

二月二,美食化身为龙。如吃水饺叫“食龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“扶龙须”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。接下来,福临门米面告诉你“吃龙食”的讲究。

吃饺子

二月二,食龙耳。荤素皆有,寓意十全十美,生活富足。福临门河套平原雪花小麦粉面筋含量高,用它来制作饺子皮,更加劲道。饺子立得住,更经得住滚烫的考验。

吃馄饨

二月二,吃馄饨也叫吃龙眼,寓意着眼睛明亮、前途光明,家里有小朋友的要给宝宝做来吃。用福临门河套平原雪花小麦粉制作馄饨皮,透亮劲道,包上喜欢的馅料,即便是新手上阵也能有型又有料。

吃面条

二月二,吃面条被称为扶龙须,寓意身体安康,健康长寿。用一瓢雪白的福临门河套平原雪花小麦粉,加水和面,面条绵长筋道,麦香味十足,颇有“龙须”那种细长的意味。

吃春饼/春卷

二月二,吃春饼或者春卷叫做咬龙鳞,寓意“接好运”,驱赶“晦气”,为自己和家人带来好运。一般北方会吃春饼,用福临门河套平原雪花小麦粉制作的饼皮,晶莹剔透、洁白如雪,卷上合菜、酱肉,劲道又美味。南方一般吃春卷,用福临门河套平原雪花小麦粉制作的春卷皮,包裹上馅料炸至酥脆,内里软嫩凉爽,入口香、脆各味俱全。

二月二,好兆头,如果说美食是美好生活的通关密码,那么福临门米面一定是大家今天在朋友圈点赞爆棚的幸运拍档。让健康与美味同伴,幸福与美食相关,福临门米面将坚定守护好千家万户的餐桌幸福,与大家一同相约福临门,不断传递爱与温暖,开启生活的“春天”!

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